Чиабатта-Пиццы

Количество персон - 4

3 ст.л.	Оливкового масла, плюс небольшое количество для того чтобы сбрызнуть
По вкусу	блюдо в конце
2 шт.	убчика Свежевыжатого чеснока
По вкусу	Морская соль
По вкусу	Свежемолотый черный перец
4 шт.	Помидора, среднего размера
4 ломтика	Хлеба Чиабатта
150 г	Моцареллы, разрезанные на 4 части
По вкусу	Горсть руколы, мытой и высушенной

Приготовление

Смешать 3 столовые ложки оливкового масла, свежевыжатый чеснок, соль и перец. Помидоры разрезать пополам, половинки смазать чесночным маслом и выложить в форму для гриля разрезанной стороной вниз (лучше всего для этого подойдет поддон от Weber). Обжарить 3 минуты на среднем жару, пока томаты не подрумянятся. Томаты достать из поддона и отставить в сторону. Ломтики чиабатты смазать с одной стороны чесночным маслом и обжарить на гриле в течение 2 минут на среднем жару. Один раз перевернуть ломтики, что бы они обжарились с обеих сторон. Убрать поддон с решетки для гриля. Выложить чиабатту на поддон, сверху положить по 1 одному ломтику моцареллы и 2-ум половинкам помидор. Грилить еще 2-3 минуты, пока не расплавиться сыр. Снять чиабатту с гриля и приправить руколой. Перед тем как подавать на стол приправить перцем и маслом по вкусу.