Описание

Все стейки нарезаны толщиной по 2,5 см, весом около 300 грамм, и хранятся в вакуумной упаковке замороженные. Цена за 1кг.

Толстый край или отруб Рибай- это самый популярный отруб среди любителей деликатесного мяса.Именно из этого отруба получают Стейк «Рибай». 120 дневный зерновой откорм бычка способствуют образовании мраморности - тонких внутримышечных прослоек жира, этот жир растапливается при жарке и делает стейк нежным и сочным.Из целого отруба получается 10-12 больших стейков. Рекомендуемые способы приготовления-жарка на гриле или барбекю.

КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ СТЕЙК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина «Мираторг» «Толстый край», «Тонкий край», «Вырезка», «Кострец», «Лопатка» или вырезка из лопатки.
Соль, Перец, Растительное масло.

РЕЦЕПТ
Для данного стейка мы будем использовать отруб под названием «тонкий край» или «стриплоин», также идеально подойдет «толстый край», стейк из «костреца», стейк из «лопатки», вырезка и вырезка из лопатки.

Правильно отрезаем стейк. Стейк должен быть не менее двух сантиметров толщиной.

После нарезания стейк должен полежать при комнатной температуре 20-30 минут, так как мясо нельзя жарить холодным сразу после того как вы достали его из холодильника.

Разогреваем сковороду, смазываем стейки маслом, ни в коем случае не солим и не перчим!!!

Кладем стейк на раскаленную сковородку (гриль, мангал, барбекю). Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты. Затем слегка убавляем огонь и дожариваем, переворачивая на 180 градусов 2-3 минуты для получения красивого рисунка

Снимаем стейк с огня и даем ему отдохнуть в течение 5 минут, добавляем крупномолотую соль и перец.

Рекомендованная прожарка для данного стейка – Rare или Medium Rare.

Получить дополнительную информацию и оформить заказ Вы можете по телефонам:

+7-701-739-79-92

Grill System logo

Добро пожаловать в магазин грилей!

Все больше людей, когда дело касается гриля, доверяют торговой марке WEBER. Это и понятно: компания, изобретатель сферического гриля, обладает единственным в своем роде, уникальным опытом. Но не только высокое качество производимой нами продукции убеждает в этом наших клиентов. Главное – мы создаем вокруг себя целый новый мир приготовления на гриле.
 
Наслаждение пищей, приготовленной на гриле с помощью бесчисленных возможностей системы Master-Touch GBS, наши знания о «современном огне» или кулинарные шедевры от опытных шеф-поваров.



Подробнее о магазине

Что нового?


Все новости

Социальные сети