8 (727) 329 02 59 Время работы: Пн-Пт 10-19. Сб-Вс 10-16.
Grill System logo
 
Пивной набор «Жигулевское» (зерновое)

Пивной набор «Жигулевское» (зерновое)

Набор для приготовления 25 литров пива

4 500 тг.

Купить


Описание

Начальная плотность 10,5%, конечная плотность 2,5%, предполагаемый алкоголь 4%
Горечь: 13,5 IBUs
Цвет: 7,2 EBC

Состав набора:

Солод «Венский» (молотый) 3,7кг
Солод «Пилснер» (молотый) 1кг
Хмель гранулированный Традицион 5гр в начале кипячения
Хмель гранулированный Традицион 5гр через 30 минут после кипячения
Хмель гранулированный Сапфир 20гр за 5 минут до конца кипячения
Дрожжи пивоваренные S-04 10 гр
Инструкция
Вес нетто: 5 кг
Хранить: в сухом прохладном месте


Кипячение сусла – 60 минут

Хмель № 1 - 60 минут
Хмель № 2 - 30 минут
Хмель № 3 - 55 минут
Брожение при температуре 18-22°С

7-10 дней брожение
7-14 дней созревание
Оборудование необходимое для варки сусла

Котел 30 л.
Фальш-дно для фильтрования
Рубашка изотермическая к котлу 30 л. (можно заменить одеялом)
Заторная лопатка
В котел наливаем 13 л воды и доводим температуру до 71°С.
Засыпаем молотый солод из большого мешка, размешиваем, чтобы не было комочков.
Температура затора должна быть 65°С, если меньше, доводим до требуемой, нагревая и помешивая.
Изолируем (утепляем) котел при помощи рубашки.
Время затирания 75 мин.
Готовим воду для промывки 22 л, необходимая температура 76°С.
Фильтруем первое сусло в промежуточную емкость (можно использовать емкость для брожения) и промываем дробину.
Моем котел, переливаем в него сусло и ставим нагреваться.
Варим сусло 60 мин, добавив хмеля.
Охлаждаем, аэрируем, добавляем дрожжи, ставим на брожение.

Grill System logo

Добро пожаловать в магазин грилей!

Все больше людей, когда дело касается гриля, доверяют торговой марке WEBER. Это и понятно: компания, изобретатель сферического гриля, обладает единственным в своем роде, уникальным опытом. Но не только высокое качество производимой нами продукции убеждает в этом наших клиентов. Главное – мы создаем вокруг себя целый новый мир приготовления на гриле.
 
Наслаждение пищей, приготовленной на гриле с помощью бесчисленных возможностей системы Master-Touch GBS, наши знания о «современном огне» или кулинарные шедевры от опытных шеф-поваров.



Подробнее о магазине

Что нового?


Все новости

Социальные сети